통지"Ifia Japan 2023 28th International Food Gentredients/Additives Exhibition/Conference"에서 스포츠 사이트~ 다양한 셀룰로오스 기반 성분 및 식물 유래 감미료의 다양한 사용 제안 ~
Nippon Paper Co., Ltd.
Nippon Paper Co., Ltd.는 5 월 17 일 수요일부터 5 월 19 일 금요일부터 Tokyo Big Sight에서 열린 IFIA 2023 28th International Food Gentredents/Cleartable Exhients/Conference에서 전시 될 예정입니다.
"Ifia Japan"은 식품 재료 및 첨가제와 관련된 많은 회사가 스포츠 사이트하는 식품 산업 스포츠 사이트회입니다. 주로 식품 제조업체 연구원 및 제품 개발자 인 많은 업계 내부자가 행사에 참석함에 따라 기술 교환 및 비즈니스 협상을 개최 할 수있는 비즈니스 일치 장소로 사용되고 있습니다.
우리는 셀룰로오스 나노 섬유 "Selenpia®", 원래의 수유 가능한 카르복시 메틸 셀룰로스 (초고선-보조 CMC)에 대한 새로운 제안을하고 있습니다 , 식물성 식품과 같은 식품 산업의 추세를 고려하여. Stevia Sweetener 섹션에서 패널 및 디스플레이에 각 제품의 기능을 도입하는 것 외에도 정기적 인 단백질 쿠키 및 첨가제 시음의 영향을 경험할 수있어 맛이 더욱 맛있고 먹기 쉬운 맛을 낼 수 있습니다.
방문 할 때 부스에 들러주세요.
*각 스포츠 사이트회의 소개는 아래 표에 나열되어 있습니다
<우리의 부스 번호 : No. 2208
| 셀룰로오스 기반 물질 | |
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Cellulose Nanofiber 「Selenpia®」 |
제품 소개 나노 레벨까지 목재 섬유를 미세하게 풀어서 생성 된 최첨단 바이오 매스 재료. 음식에 추가함으로써 푹신하고 촉촉하며 질긴 질감을 제공합니다. 사용의 예 : Castella, Fresh Cream 제품, Dorayaki, Rice Flour Bread, Egg Yaki |
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메인 스포츠 사이트 내용 ① 계란의 대안으로서, 우리는 당신이 머랭의 무게 (계란 흰자)를 줄인 경우에도 모양 재 속성을 유지할 수있는 기능을 소개합니다. ②Suspension 안정성 : 우리는 드레싱을 예제로 사용하여 일반적인 안정제와 제품을 비교하고 표시 할 것입니다. ③ 두껍게하는 특성 우리는 아이스크림과 같은 가공 식품에 사용되는 다당류가 두꺼운 안정제 인 Locust Bean Gum에 대한 대체 용도를 제안합니다. |
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Carboxymethylcellulose "Sunrose®"SLD 시리즈 |
제품 소개 이 물질은 물이있는 우디 물질로부터 유래 된 셀룰로오스에 대한 친화력이 주어졌다. SLD 시리즈는 오랫동안 식품에 사용되어 왔으며, 고유 한 기술을 사용하여 고유 한 기능을 가지고 있으며 글루텐이없는 음식조차 질감을 향상시킬 수 있습니다. 사용 예 : 빵과 파스타와 같은 글루텐 프리 음식 |
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메인 스포츠 사이트 내용 글루텐이없는 음식의 경우 빵과 파스타를 예로 들어 소개 할 것입니다. 우리는 빵이 어떻게 수분을 유지하고 볼륨 감을 줄 수 있는지 설명 할 것이며, 파스타는 반죽을 견고하게 제공하고 스트레칭을 방지합니다. |
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셀러 파우더 "KC Flock®" |
제품 소개 이것은 목재 셀룰로오스의 분말 제품입니다. 많은 야채에서도 발견되는 셀룰로오스는 불용성식이 섬유이므로 인체에 무해하며 부드러운 생분해 성이있어 환경 친화적 인 물질이됩니다. 사용의 예 : 식물베이스 식품, 시리얼 바, 파쇄 치즈 |
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메인 스포츠 사이트 내용 우리는 최근 몇 년 동안 뜨거운 주제였던 식물성 식품에 대한 질감과식이 섬유가 육류 섬유 및 강판 와사비와 같은 다양한 방식으로 어떻게 사용될 수 있는지 소개 할 것입니다. |
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| 식물 유래 감미료 | |
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Stevia Sweetener "SK Suite®" |
제품 소개 Asteraceae 공장 (Stevia Rebaudiana Bertoni)에 포함 된 단맛 성분을 추출하고 정제함으로써 얻은 식물 유래 고용성 감미료입니다. 사용의 예 : 단백질/아미노산 분말 음료, 식물 유래 고기, 칼로리 OFF, 저탄수화물 제품 |
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메인 스포츠 사이트 내용 우리는 단백질과 아미노산에 고유 한 불순물과 냄새를 억제하는 마스킹 효과를 소개 할 것입니다. |
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<28 번째 IFIA Japan2023 이벤트 개요
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1. 장소 |
5 월 17 일 수요일 - 2023 년 5 월 19 일 금요일 10:00-17:00 (3 일) |
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2. 장소 |
Tokyo Big Sight Minami 1.2 홀/컨퍼런스 빌딩 3-11-1 ARIAKE, KOTO-KU, 도쿄 135-0063 |
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3. 조직자 |
식품 화학 신문 회사 |
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4. 입장료 |
무료 (웹 사전 등록 필수) |
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5. 홈페이지 |
https://www.ifiajapan.com/outline |
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